سجادة تضيئ في اتجاه القبلة

تمكن مخترع تركي مسلم من صناعة سجادة صلاة من خيوط ضوئية تضيء وفقًا لاتجاه القبلة؛ حيث إنه يمكن أن يخطئ بعض المصلين في تحديد الاتجاه الصحيح للقبلة أثناء الصلاة.
وجاء هذا الاختراع في إطار محاولات الكثير من المسلمين صناعة أشياء تساعد المصلي على تحديد الاتجاه الصحيح للقبلة حتى تصح صلاته.
وأبرز ما يميز هذه السجادة أنها تزداد إضاءة وجمالاً كلما كان الاتجاه صحيحًا نحو القبلة.
وعرض المسلم التركي سجادة الصلاة في إحدى المعارض العالمية وقد انبهر الجميع بها بعد أن رأوها لجمالها ولمهارته الرائعة في اختراعها.

ثمرة جوافة

تفاحة في اليوم قد تبعد الطبيب عنك، ولكن ليس لوقت طويل. فقد كشفت دراسة جديدة أجريت بالهند أن الجوافة أو المانجو أو الرمان يمكن أن تقوم بنفس المهمة وأكثر.

فقد كشفت سلسلة من الاختبارات على الفاكهة الهندية، بما في ذلك التفاح والرمان والموز من الجنوب والعنب من ماهاراشترا، أن الجوافة، التي تعتبر غريبة في أوروبا ولكنها فاكهة الفقير بالهند، هي الأكثر غنى والأعلى تركيزا بمضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا التي تصيب الجلد بالشيخوخة ويمكن أن تسبب السرطان.

ويلي الجوافة البرقوق الهندي، الذي ينمو في البساتين التي أنشأها المزارعون البريطانيون في سفوح جبال الهيمالايا، وما يعرف بفاكهة القشدة، والمانجو الهندي التي تعتبر درة فاكهة الصيف الحارق.

وذكرت ديلي تلغراف أن العلماء بالمعهد الوطني بحيدر آباد وجدوا تركيزات مضادات الأكسدة دون خمسمائة ملليغرام لكل مائة غرام في الجوافة و330 ملليغراما في البرقوق و135 ملليغراما في الرمان.

ويقدم الشمام والأناناس أقل وقاية لمكافحة الجسم ضد ما يعرف بالجذور الحرة (جزيئات بها إلكترونات فردية لها دور في تفاعلات الاحتراق) التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا.

أما المانجو فرغم تركيز الفركتوز العالي فيها فإن بها 170 ملليغراما من مضادات الأكسدة، أكثر ثلاث مرات من فاكهة البابايا التي تعتبر صحية بسبب إنزيماتها التي تهدئ اضطرابات المعدة. كما وجدت الدراسة أن العنب أكثر فائدة ثلاث مرات للجسم من البرتقال.

وقال اختصاصي الغدد الصماء إن الدراسة التي نشرت في مجلة بحوث الغذاء الدولية ستساعد المستهلكين في اختيار الفاكهة التي تزيد امتصاص أجسامهم للحد الأعلى من مضادات الأكسدة.

وأضاف الدكتور سريرامولو أن أسلوب الحياة الحديثة يشجع على إنتاج الجذور الحرة في الجسم التي تتلف أغشية الخلايا، وبالتالي تقتل الخلايا نفسها.

ومضى قائلا إن إسلوب الحياة المعاصرة قد زاد من التعرض للأطعمة الاصطناعية والتلوث البيئي والإجهاد الذي يسبب تكاثر الجذور الحرة. ومضادات الأكسدة تقاوم هذه الجذور الحرة التي تمنع تلف الخلايا المسؤولة عن التسبب بالسرطان والشيخوخة وأمراض القلب والأوعية والأمراض الانتكاسية.

وأضاف أنه ليست هناك دراسة حتى الآن تشير إلى أن مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في شفاء هذه الأمراض، لكنها قطعا يمكن أن تساعد أو تقلل خطر السرطانات لأنها تقتات على الجذور الحرة المسؤولة عن الأمراض.

وعبر فريق البحث عن دهشتهم لكنهم كانوا سعداء باكتشاف أن واحدة من أرخص فاكهة الهند تقدم أفضل الفوائد الصحية حيث إنها مصدر غني بمضادات الأكسدة والألياف، وهي فاكهة الفقراء لرخص ثمنها. وهكذا فإن ثمرة جوافة واحدة في اليوم تبقي الطبيب بعيدا .

كمبيوتر لوحي

أزاحت الهند الستار عن طراز جديد من الكمبيوتر اللوحى وصف بأنه “أرخص جهاز من نوعه فى العالم” ويبلغ ثمنه 35 دولارا، وسيباع مقابل سعر أقصى بالتجزئة يصل إلى 60 دولارا، وذلك بعد أيام من إطلاق شركة أمازون الأمريكية حاسبها اللوحى “كيندل فاير” الذى طرح مقابل 199دولار.

وذكرت هيئة الإذاعة البريطانية (بى بى سى) مساء الأربعاء أن سعر الجهاز الجديد “آكاش” الذى تعمل شاشته باللمس لن يتعدى الستين دولارا، ويباع بسعر مخفض للطلبة يصل إلى 35 دولارا.

ونقلت وسائل الإعلام الهندية عن الرئيس التنفيذي لشركة داتاويند، سونيت سينغ تولي، قوله إن مبلغ الـ60 دولارا هو «السعر الأقصى المقترح للبيع بالتجزئة» للنسخة التجارية من الكمبيوتر اللوحي، وسيتضمن الجهاز مودم لاسلكي، وخط هاتف لن يتوفرا في الجهاز الذي يبلغ سعره 35 دولارا الذي ستحصل عليه الحكومة.

وتعمل النسختان من الجهاز وفق برنامج أندرويد من غوغل، ويمكنه الاتصال بشبكة الإنترنت عبر تقنية واي فاي، ويبلغ حجم ذاكرة الوصول العشوائي (رام) 256 ميغابايت، بالإضافة إلى خانة توسيع ذاكرة تبلغ 32 غيغابايت، ومكانين للناقل المتسلسل العام (يو اس بي).

ومن المقرر أن تتوافر النسخة التجارية في الأسواق في الهند خلال 60 يوما.

وأعربت الحكومة الهندية عن أملها فى أن يساهم “آكاش” فى تمكين الفقراء من تصفح شبكة الإنترنت، ومساعدة الطلبة غير القادرين على دفع مبالغ باهظة لشراء هذا النوع من الأجهزة، حيث يبلغ سعر أرخص طراز من جهاز “آى باد” الذى تطرحه شركة “أبل” الأمريكية، نحو 500 دولار.

وكانت بيانات صادرة عن شركة التسويق الرقمى “آى داتا سيكيور” قالت أن مبيعات “كيندل فاير” وصلت في اليوم الأول لطرحه إلى مائه ألف طلب، حيث كان سعره مفاجأة كبيرة وقت إطلاقه، وذلك بالمقارنة بـ”آى باد” الذى تنتجه “أبل” و”جالاكسى” الذى تنتجه سامسونج.

لصوص الماء

تشعر بالعطش الشديد خلال نهار رمضان ولا تعلم من سرق ماء جسمك وأصابك بالعطش والجفاف، لو بحثت في طعامك وتصرفاتك اليومية ستجد الإجابة الشافية وتتمكن من معرفة سارق مائك.. فعادة ما تكون اختياراتنا في طعام السحور، أو ما نتناوله مابين الإفطار والسحور أحد أهم الأسباب لعطش النهار.. وإليكم أهم مسببات العطش في رمضان لتجنبها والإقلال منها قدر المستطاع:

ملح الطعام: الأطعمة والأغذية المالحة تزيد من حاجة الجسم إلى الماء؛ لذا ينصح بتجنب وضع الكثير من الملح على الطعام، والابتعاد عن الأطعمة شديدة الملوحة، كالأسماك المالحة والمخللات؛ ويفضل استبدال قطرات من الليمون بدلا من الملح على السلطة، فهي تعمل على تعديل الطعم.

البهارات والتوابل: الوجبات والأغذية المحتوية على نسبة كبيرة من البهارات والتوابل تتطلب شرب كميات كبيرة من الماء بعد تناولها؛ لأن هذه الأطعمة تمتص الماء أثناء تناولها من البلعوم والفم والمعدة؛ محدثة جفافا في الجسم، ومن ثم الإحساس بالعطش؛ لذا كان على الصائم أن يتجنب تناول الأطعمة الحريفة، الغنية بالبهارات، خاصة في وجبة السحور.

المنبهات: ينصح الصائم بالتقليل من ‏ ‏شرب المنبهات كالشاي والقهوة؛ لاحتوائها على الكافيين الذي يزيد من نشاط الكلى ويعزز دورها في التخلص من الماء؛ وبالتالي فالمنبهات تزيد من عملية فقدان الماء ‏‏من الجسم.

كما يجدر التنبيه إلى أنه لا يمكن اعتبار الشاي والقهوة بديلا عن الماء؛ لأن طبيعتها الساخنة لا تمكن الصائم من شرب كمية كبيرة منها.

المشروبات الغازية: والتي تحتوي على الكربون، الذي يسبب الانتفاخ والشعور بالامتلاء، ويمنع الجسم من الاستفادة من السوائل؛ لذا لا بد من تجنبها أثناء الإفطار.

أشعة الشمس المباشرة: على الصائم أن يتقي التعرض المباشر لأشعة الشمس لفترات طويلة، ومن وسائل التخفيف من حرارة الشمس وبالتالي تجنب العطش كما يلي:

- الإكثار من الاستحمام بالماء الفاتر لتبريد الجسم، واستخدام الصابون للتخلص من زيوت الجسم التي قد تسدُّ المسام العَرَقية.

- حجب أشعة الشمس عن دخول المنزل أثناء فترة الظهيرة قدر الإمكان، عن طريق غلق الشيش أو الستائر.

- ارتداء ملابس فاتحة اللون فضفاضة؛ ويفضل أن تكون قطنية لتمتص العرق.

- الركون إلى الراحة بالقدر الذي يتناسب والجهد المبذول؛ وذلك لتجديد طاقة الجسم الحيوية.

اضطرابات النوم في رمضان

مع دخول شهر رمضان الكريم عادة ما تختلف وتضطرب مواعيد النوم والاستيقاظ لدي الكثيرين، وذلك بسبب العبادات الدينية والاجتماعية التي تحفز على السهر لساعات متأخرة من أجل إقامة الصلوات أو آداء الواجبات العائلية وغيرها.

وقد تمنع مواعيد العمل أيضاً من التعويض بساعات نوم خلال النهار، كل ذلك يسبب اضطراب في النوم وبالتالي اضراب في المزاج والصحة.

أنواع اضطرابات النوم

يؤكد الدكتور أيمن بدر كريّم استشاري ورئيس قسم الأمراض الصدرية مدير مركز اضطرابات النوم بمدينة الملك عبد العزيز الطبية ـ جدة والشؤون الصحية بالحرس الوطني، حول اضطرابات النوم في رمضان أن كثيرا من الناس ينامون في أوقات متقطعة وغير مناسبة من الليل أو النهار، كتعويض عن النقص في ساعات النوم الضرورية لراحة الجسم، مما يرفع نسبة الإصابة بالحرمان الحاد والمزمن من النوم، واضطرابات الساعة الحيوية كمتلازمة تأخر مرحلة النوم، واختلال أوقات النوم والاستيقاظ بشكل معاكس.

وقد يستوفي كثير من الأفراد معظم ساعات نومهم خلال النهار، إلا أن كثيرا منهم يشتكي من أعراض نقص النوم بسبب التغيير المفاجئ في مواعيد النوم والاستيقاظ واضطراب إفراز بعض الهرمونات كالميلاتونين، أو الارتفاع النسبي في درجة حرارة الجسم المصاحب لفترة النهار، إضافة إلى رداءة نوعية النوم أثناء ساعات النهار مقارنة بالليل. وبإمكان كثير من الناس تأخير مواعيد نومهم واستيقاظهم في رمضان وذلك بسبب توافقهم على نمط اجتماعي واحد، لكن هذا لا يمنع معاناة كثير منهم من أعراض زيادة النعاس والخمول والصداع، وتعكر المزاج، والتململ أثناء النوم.

ولا تعني الدعوة إلى تجنب الحرمان من النوم في رمضان التقصير في المشاركة في العبادات الجماعية كصلاة التراويح والقيام، بل المطلوب تنظيم الأوقات والحفاظ على راحة الجسم والأخذ بأسباب النوم السليم، حتى يمكن أداء العبادات بنشاط واستمتاع. وهناك فئة من الناس يغلب على طبعهم التوتر أو رداءة النوم، يمكن أن يصابوا بعد رمضان بالأرق واضطرابات مزمنة في الساعة الحيوية وأن يعانوا من نمط نوم عكسي وعدم استطاعتهم تعديله بالتدريج كغيرهم من الناس بعد انتهاء الموسم وعودتهم إلى أوقات العمل والدراسة المعتادة.

الغذاء والنوم

وعن الغذاء والنوم في رمضان يضيف د. كريّم أن فرط تناول الطعام والسعرات الحرارية المستخلصة من السكريات والمواد الدسمة خلال أوقات الليل يزيد النوم اضطرابا في رمضان، كما أنه قد يزيد من ارتجاع حمض المعدة وسوء الهضم واضطرابات القولون بصفتها أحد العوامل المؤدية لرداءة النوم.

ويجب التنبيه على احتمال زيادة الوزن الناتجة عن سوء السلوك المرتبط بالطعام أثناء شهر رمضان بسبب التخمة وقلة الحركة والحرمان من النوم أثناء الليل وفرطه أثناء النهار.

ومن خلال ما تقدم يضع د. كريم مجموعة من النصائح للنوم السليم خلال رمضان:

1.  تجنب التغيير المفاجئ في مواعيد النوم عند دخول الشهر الكريم.
2.  الاهتمام بالحصول على ساعات نوم كافية بالليل، فالنوم في النهار ليس بجودة النوم أثناء الليل.
3.   أخذ غفوة قصيرة أثناء النهار من أجل استعادة النشاط والاستعانة على قيام الليل.
4.  اعتبار النوم واحدا من أهم الأولويات في حياتنا الاجتماعية ويجب احترام مواعيده بصفة يومية.
5.  الاهتمام بانتظام مواعيد الأكل وتجنب الإفراط في الطعام خاصة قبل الخلود للنوم لتجنب زيادة الوزن واضطرابات الجهاز الهضمي.

وينطبق ما تقدم على الأطفال بشكل أكثر أهمية بسبب احتياجهم إلى عدد أكبر من ساعات النوم خلال الليل يستغرقون فيها بشكل كاف في مرحلة النوم العميق من أجل اكتمال نموهم البدني والعقلي.

الماء والخضروات.. حلفاؤك ضد العطش

يشتد شعور الصائم في شهر رمضان المبارك بالعطش مع دخوله في فصل الصيف، حيث يمتد الصيام إلى أكثر من 14 ساعة في اليوم، فيستمر الجسم في فقد الماء على مدار تلك الساعات؛ ليصل إلى الإفطار وهو في حاجة ماسة لتعويض فوري وكافٍ لما فقدته الأنسجة من سوائل.

ويمكننا أن نساعد أجسامنا في الحفاظ على الماء ودفع الشعور بالعطش والتقليل من حدته، باتباع أسس التغذية الصحية خلال شهر الصوم، فبذل بعض الجهد لتجنب العطش أسهل من تحمل معاناة الشعور به.. وإليكم أهم الحلفاء المعينين على عطش الصيام:

الماء:

سيد المشروبات ولا يمكن تعويضه بمشروب آخر، وينصح الخبراء بتناول لتر ونصف لتر منه يوميا، ويفضل تناول الماء المحتوي على الأملاح المعدنية، لتعويض ما يفقده الجسم من الأملاح؛ خاصة في العرق.

ويراعى عند التعامل مع المياه الملاحظات التالية:

- لا تترك زجاجة المياه لفترة طويلة بعد فتحها والشرب منها بدون استخدام؛ لأن البكتريا المتواجدة في الفم والبيئة من حولنا قد تنشط بها وتكون مصدرا للعدوى.

- اغسل الزجاجة وغطاءها بالماء الساخن والصابون عند إعادة ملئها.. مع تغييرها من فترة لأخرى.

- يمكنك إضافة بعض العناصر الصحية لكوب الماء الذي تشربه مثل شرائح الليمون أو أوراق النعناع الطازجة أو الزنجبيل المبشور.

- للتخلص من طعم الكلور عليك بصب الماء في إناء كبير وتركه لمدة ساعة تقريبا قبل شربه.

السوائل بجميع أنواعها:

خاصة المشروبات وعصائر الفواكه الطبيعية المرطبة، والتي تحتوى على أملاح وينصح بتجنب العصائر المحتوية على مواد مصنعة وملونة اصطناعيا، والتي تحتوي على كميات كبيرة من السكر؛ لأنها تسبب أضرارا صحية وحساسية.

الخضروات والفواكه الطازجة:

يفضل تناول الخضروات والفواكه الطازجة في الليل وعند السحور، حيث تحتوي على كميات جيدة من الماء والألياف التي تمكث فترة طويلة في الأمعاء؛ مما يقلل من الإحساس بالجوع والعطش.

ويعد الخيار من أشهر الخضروات التي تدفع الشعور بالعطش؛ لأنه يسكن العطش ويبرد الجسم، ويساعد على تخفيف الاضطرابات العصبية، فضلا عن احتوائه على “ألياف السيليلوز الغذائية” التي تسهل عملية الهضم وتطرد السموم وتنظف الأمعاء.

تأخير السحور :

تنصح السنة المطهرة بتأخير السحور؛ لذا يفضل أن يكون السحور بعد منتصف الليل، حتى يتمكن الصائم من مقاومة الشعور بالعطش، خاصة في الأيام الأولى للصيام، ويفضل أن تحتوي وجبة السحور على غذاء خفيف.

6 عادات.. احذرها في رمضان

شهر رمضان يعتبر فرصة عظيمة للراغبين فى أنقاص الوزن والتخلص من السمنة وأمراض القلب المختلفة، خاصة الكوليستيرول وامراض ارتفاع ضغط الدم ،ولكن توجد بعض العادات الخاطئة التى يجب الانتبهاة لها فى رمضان لتحقيق الهدف من الصوم ووقاية الجسم من الامراض المختلفة.

ومن تلك العادات الخاطئة:

1- تناول الماء بكثرة وقت السحور وقبل الفجر حيث يعتقد الكثيرين من أنة يقى الجسم من العطش طوال نهار رمضان ،ولكن شرب الماء بكثرة اثناء السحور يعمل على زيادة عمل الكلية للتخلص من الماء مما قد يسبب العطش بنهار رمضان ،لذالك ينصح بتناول الفاكهة الغنية بالماء على السحور مثل البطيخ والشمام والكانتلوب والتفاح فهى تعمل على أفراز الماء تدريجيا فى الجسم اثناء الصوم.

2- شرب الماء البارد عند الأفطار مباشرة حيث يعمل الى تقليل حركة الدم الى المعدة والأمعاء مما يصيب الجسم بمشاكل الجهاز الهضمى من مغص وحدوث تقلصات ،لذالك ينصح خبراء التغذية بشرب الماء الفاتر فى درجة حرارة الغرفة بعد الأفطار أو شرب الحليب بالتمر وبعد تناول وجبة الافطار يمكن تناول الماء البارد ليروى العطش.

3- تناول الاطعمة المقلية اثناء وجبة الأفطار فهى تشكل خطر على المعدة وتؤدى الى صعوبة الهضم والسمنة والحموضة المتكررة بعد الافطار فيجب الحذر من تلك الاطعمة اثناء وجبة الأفطار.

4– تناول الحلوى بعد الافطار مباشرة يؤدى الى تركم الدهون فى الجسم وزيادة السمنة والكوليستيرول ،لذالك اذا اردت تناول الحلويات يجب تناولها بعد صلاة التراويح وبقطعة صغيرة ويفضل مرة او اثنين فى الاسبوع بحد أقصى.

5- عدم تناول الفاكهة : تعتبر الفاكهة مصدر ممتاز للفيتامينات والاملاح المعدنية التى يحتاجها الجسم فى رمضان وتساعد على محاربة السمنة وانقاص الوزن.

6- الملح والتوابل هى عدوك اللدود فتناول الاطعمة المملحة او المخللات تساعد على زيادة تخلص الجسم من الماء مما يسبب الشعور رالعطش فى نهار مضان وعدم انتظام ضربات القلب.

الفول ... مسمار البطن

احترس من الجوع الكاذب

ربما تجلس على مائدة الإفطار وعليها من أصناف الطعام كل ما لذ وطاب، بجانب طبق الحلو المنتظر ، تترقب سماع أذان المغرب لتبدأ في تعويض جوع اليوم بأكمله.. ولكن انتبه!! فقد تخدعك معدتك لتلتهم كل ما هو أمامك من طعام بحجة الجوع ولكنه “الجوع الكاذب”.

فعادة ما تنخدع في إحساسك بالجوع فتأكل وتأكل وتأكل ولكن بلا شبع، وذلك لأنه إحساس ليس حقيقي، فالمعدة الخاوية طوال يوم الصيام تحتاج بداية إلي تمهيد وتجهيز لتستقبل الطعام بهدوء وأريحية ولا تتأثر سلبا فتؤثر على همتك وصحتك.. لذا اتبع نصائحنا التالية تنعم بصيام بصحة وعافية:

-       ابدأ إفطارك بشيء من التمر واللبن أو الزبادي لتعطي جسمك الطاقة السريعة اللازمة، ثم قم لصلاة المغرب.

-       تناول طبقا من الشوربة مع بعض من النشويات، واحرص على أن تأكل ببطء وتمضغ جيدا.

-       بعد صلاة العشاء والتراويح يمكنك التوجه لسفرتك العامرة وتتناول وجبة عشاء متكاملة من بروتينات ونشويات وخضروات ولكن دون إفراط.

-       حاول أن تخصص يومين فقط في الأسبوع لتناول الحلوى، وذلك لأنها غنية بالدهون والسكريات التي قد تضر بصحتك وتؤدي بك إلى السمنة.

-       بعد العشاء بساعتين يمكنك تناول بعض من الفاكهة الطازجة.

-       احرص على تناول 8 إلي 10 أكواب من الماء، بمعدل كوب كل ساعة لتعوض جسمك السوائل اللازمة.

-       على الأطفال والحوامل والمرضعات تناول 3 أكواب لبن أو زبادي يوميا خلال شهر رمضان.

-       أصحاب الأمراض المزمنة لابد أن يحرصوا على متابعة الطبيب الدورية، والابتعاد عن الأطعمة الممنوعة، وتناول الأدوية بانتظام.

-       على الجميع الابتعاد عن التعرض للشمس لفترات طويلة خلال نهار رمضان.

نتمني لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً صحياً

نصح الدكتور سعيد شلبى أستاذ الباطنة والكبد بالمركز القومى للبحوث الصائمين فى شهررمضان للقضاء على شعورهم بالعطش الشديد نتيجة لارتفاع حرارة الجو ولتهيئة الجهاز الهضمى أن يبدأوا افطارهم بتناول العرقسوس الذى يعد مشروبا قاهرا للعطش ومرطبا للجسم فهومن أكثرالمشروبات التى يتم تناولها فى رمضان فهو يفيد كعلاج ووقايه من قرحة المعدة والاثنى عشروملطف للأغشية المخاطية للجهاز التنفسى وموسع للشعب الهوائية ويدخل فى تحضير أدوية الكبد والربووطارد للبلغم و باسط لعضلات القصبة الهوائية فى حالات أزمات الربو،ناصحا مرضى ضغط الدم المرتفع والقلب عدم الاسراف فى تناوله نظرا لاحتوائه على مواد مشابهة للكورتيزون .

ونصح ايضا بتناول عصير قمرالدين لاحتوائه على نسبة من الألياف أو تناول كوب من السكريات ” العصائر الطبيعية ” إذا كانت حالتهم الصحية تسمح بذلك حيث تعد هذه المشروبات مصدرا لتعويض السوائل والمكونات الغذائية التى فقدها الجسم على مدى ساعات الصيام .

وأضاف أن عصير قمر الدين مفيد ايضا لتنظيف القولون فيما يفضل تناوله إذا كان مطبوخا بعد تناول الطعام بساعتين على الأقل مشيرا إلى أن مرضى السكر يمكنهم تناول قمر الدين ، و لكن دون إضافة السكر إليه للاستفادة من قيمته الغذائية حيث يحتوى على فيتامين أ و ج والحديد ويوصف للمصابين بفقر الدم و يفيد الأشخاص الذين يبذلون مجهودات كثيره لاحتوائه على الفوسفوروالماغنسيوم و يصلح لمتبعى الانظمة الغذائية لانخفاض سعراته الحرارية وإرتفاع قيمته الغذائية .

وأشارالمركزالقومى للبحوث لاهمية تناول اللبن الرايب بعد الافطارلانه يحافظ على التوازن بين 400 نوع من البكتيريا فى الأمعاء والكركديه لأنه يقضى على التأثير السام للزيت لافتا الى أنه يعتبرمن المشروبات التى يفضل أن يحرص عليها المسنون و الأطفال.

وأضاف ان اللبن الرايب يحتوى على كم كبير من البكتريا النافعة تتعايش طبيعيا فى الأمعاء الدقيقة وتقوم بإنتاج مادة مضادة للبكتريا الضارة وبسببها يعمل اللبن الرايب على فتح الشهية وهضم المواد الغذائية الدسمه التى تنتج عن بكتريا اللبن الرايب فيساعد على إنتاج الانترفيرون وهوالمادة المضادة للأورام والفيروسات.

وذكرالمركزالقومى للبحوث ان هناك مشروبات أخرى يكثر تناولها فى رمضان مثل الكركديه الذى يفضل تناوله بعد الوجبات المقلية لأنه يقضى على التأثير السام للزيت منوها إلى أنه يساعد على الاسترخاء وخفض ضغط الدم وتوسيع الشرايين والأوردة وينشط عضلة القلب بالاضافة إلى مقاومة البرد نظرا لاحتوائه على فيتامين سى .ن

وأوضح المركزأن غليان الكركديه يساعد على استخلاص المواد الفعالة بكميات أكبرولايؤثرسلبيا على أصحاب الضغط المنخفض ناصحا مرضى الكلى بتجنب تناوله لاحتوائه على أكسالات الكالسيوم التى تسبب وتشجع على تكوين حصاوى الكلى

وأكد الدكتورمجدى بدران على أهمية تناول البقول فى وجبتى إفطاروسحوررمضان لانها ترفع مناعة الجسم وتحمى من السرطان كما تفيد جميع وظائف الجسم إلى جانب أن أسعارها فى متناول الجميع.

وقال الدكتور مجدى بدران عضوالجمعية المصرية للحساسية والمناعة أن هناك الكثير من العوامل التى تحول دون استفادة الجسم من العناصر الغذائية الموجودة فى هذه البقول كما أن المصريين لايستفيدون من السعادة الفولية الناتجة عن بعض المواد الموجودة فى الفول مثل السيراتونين الهرمون المسئول عن الشعور بالسعادة والرضا ومن هذه الأسباب التدخين وهو موجود فى 70 فى المائة من المنازل المصرية و80 فى المائة من المطاعم بالاضافة الى عدم إضافة فيتامين سى” عصير الليمون ” لوجبات الفول .

وأشارأن التلوث البيئى يقلل أيضا من إنسياب السعادة الفولية فى المجتمع المصرى والحل هونشرمفهوم النظافة داخل المنزل وخارجه ومحاربة القمامة .

وأضاف أنه سيتحدث فى ندوة ” الصوم وقبول البقول ” المزمع اقامتها مساء بعد غد ” الثلاثاء ” بساقية عبد المنعم الصاوى عن فوائد البقوليات للانسان والتى يصل
عددها الى 13 ألف نوع موجود على سطح الارض.

وأشاربدران إلى أن الندوة ستركزعلى عدة عناصر رئيسية هى أنواع البقول المختلفة وأهمية الانواع المنتشرة فى غذاء المصريين خاصة وأن الفراعنة هم أول
من دمس الفول وصنع البيصارة والسعادة الفولية وأهمية تناول الفول فى السحوروالقيمة الغذائية للبقول ودورها فى رفع المناعة والحماية من السرطان **.